FUDO Classic - Santoku Hocho

Artikelnummer: H-82201

Das Wort Santoku bezeichnet die drei Tugenden. Ein Universalmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch. Klingenlänge: 19,5cm Gesamtlänge: 31,5cm Gewicht: 295g

Kategorie: FUDO Classic


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Beschreibung

Das Wort Santoku bezeichnet die drei Tugenden. Ein Universalmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch. Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche mit 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Als Griffmaterial wird der hygienisch unbedenkliche und äußerst robuste Kunststoff POM verwendet. Dadurch ist diese Messerserie auch in der Gastronomie einsetzbar. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte von ca. 60 Grd. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Eine Damaststahl-Klinge bietet höchste Schneideleistung bei größtmöglicher Flexibilität. Klingenlänge: 19,5cm Gesamtlänge: 31,5cm Gewicht: 295g Rockwellhärte: 60 Grad Stahl: VG 1 Griff: Kunststoff POM Lagenzahl: 33

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