Japanische Teller & Schüsseln

Warum gibt es bei japanischem Geschirr so viel kleine Teller und Schalen, aber so wenig große Teller? Die Frage ist leicht beantwortet: alle Speisen werden grundsätzlich getrennt serviert. Spinat mit Sesamsoße ? extra Schälchen, gegrilltes Hühnerfleisch ? extra Teller, gekochte Bambussprossen ? extra...